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Maltesische Küche
Das typischste Maltesische Gericht ist wohl der Hase (Rabbit), zubereitet in allen Variationen. Man bekommt ihn gekocht, gegrillt, etc. Natürlich werden jetzt einige sagen, die armen Hasen, doch eine andere Spezialität ist der Singvogel und somit ist der Hase nur halb so schlimm. Man sollte es auf jeden fall einmal bei einer schönen Lokalen Flasche Wein probieren, es schmeckt hervorragend. In Salina gibt es das Charlie Inn, welches sich auf Hasen spezialisiert hat. Von außen gesehen würden wir das Gebäude nie betreten, doch der Ruf eilt voraus.
Zu empfehlen sind die Maltesischen „platter“, neben Kaninchenschenkel und Sonnengetrockneten Tomaten bekommt man den scharfen Ziegenkäse aus Gozo, mit Tunfisch gefüllte Oliven und Tunfisch Dip. Etwas nicht so bekanntes ist das sogenannte „Bagilla“, welches ein Bohnenbrei ist. Etwas ekelhaft wird es dann wenn man auf dem „platter“ Schnecken findet, doch so schlimm ist es gar nicht, schmeckt eigentlich wie Pilze, nur es kostet ein wenig Überwindung diese zu essen.
Weiter steht auf einer typischen Maltesischen Speisekarte, dinge, die man auch auf einer Italienischen Speisekarte findet.
Gerichte
Traditionelle maltesische Essen ist bäuerlich und saisonal, was für die Abkühlungsära wichtig war. Familien waren mit den Saisonerzeugnissen erfinderisch. Die Hausfrau hat den Großteil des Essens meistens eingelagert. Die Erzeugnisse wurden entweder konserviert oder getrocknet, um sie später im Jahr zu gebrauchen. Unter den Spezialitäten kann man unter anderem die Gbejniet (Schaf- oder Ziegenkäse), Tadam Imqadded (Sonnengereifte Tomaten), Bigilla (starke Pastete der Saubohnen mit Knoblauch), Kappar (Kapriolen), getrocknete und frische Bohnen, das Kapunata (maltesische Version von Ratatouille) und viele andere finden. mehr
Wein
Erkundet man ein neues Land, so gibt es sehr vieles zu entdecken und zu erforschen.
Auch die kulinarische Seite des Landes spielt hierbei eine große Rolle. Weine aus anderen Ländern sind hier, natürlich neben dem Essen, sehr begehrt.
Doch meist gibt es ja sehr viele verschiedene Sorten, bei denen man nicht immer weiß, welche man nun probieren sollte.
Sollte es lieber ein Weißwein oder doch ein Rotwein sein?
Für welche Weine ist das Land berühmt?
Und von welchen Weinen sollte man doch lieber die Finger lassen?
Damit Sie sich nicht vor Ort dann diese Fragen stellen müssen und am Ende vielleicht trotz aller Überlegungen zum falschen Wein greifen, stellen wir Ihnen hier ein paar typisch maltesische Wein vor, damit Ihnen auch die Auswahl dann später nicht all zu schwer fallen wird. mehr
Einheimische Getränke & Nahrung
Die Malteser haben sich in vielen Bereichen ihre eigenen Produkte erschaffen. Vor allem bei den Getränken will man ganz vorne Mitspielen. So gibt es Kinnie, Cisk(Bier) und viele Weine, welche alle ausschließlich auf Malta hergestellt werden. Aber auch die traditionellen Nahrungsprodukte, wie Honig, Öle und Paste gibt es noch auf Malta. mehr
Rezepte
Hier finden Sie mehr Rezepte über traditionelle und klassische Maltesische Gerichte. Wer nicht nur ißt um satt zu werden sondern das Essen auch ge-nießen kann der hat auch meistens Spaß am Kochen. Kochen hat etwas mit Kreativität zu tun. Nehmt diese Rezepte daher nur als Anregung. mehr
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